Cabernet Sauvignon & Merlot & Cabernet Franc, Maryan Winery

Червено вино с искрящ, дълбок цвят с пурпурни отенъци, носещо името на Цар Иван Александър – владетел по време на Второто българско царство, но времето на чието царуване българската култура преживява втория си Златен век. Виното е отлежало 12 месеца в дъбови бъчви и още 12 месеца в бутилка.
Изискан баланс между вкусиве и аромати, копринени танини и кедров нюанс на дъб с продължителен и елегантен финал.

Предлагаме го в съчетание със:
– Заешки терин или Терин от сърна – 190 г
– Краве сирене с трюфели на кубчета в зехтин – 100 г
– Шоколад с натрошени какаови зърна – 80 г

Това предложениe е подбрано за вас от Йордан Кирилчев,
сомелиер на България за 2014 г.

* Този продукт може да бъде брандиран специално за Вас!

Merlot & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc & Syrah,
Castra Rubra Winery

Виното с мастилен, пурпурно червен цвят.
Нос – многопластов и сложен с промемящи се ароматати: кафе, опушено месо, карамел с масло, ванилия, конфитюр от касис и черни боровинки, черна маслина и подправки. Тяло – мощно, но стегнато, гъвкаво и елегантно с много добре запазени свежи плодове в устата, с кадифени танини. Вино, което може да се пие сега, но може да се съхранява поне 5-8 години.
Може да се сервира и с подходящи блюда с интензивни вкусове и сосове, в които участват телешко, свинско, агнешко, говеждо или глиган.

Предлагаме го в съчетание с:
– Пастет от патешки дроб – червен етикет – 180 г
– Био безглутенови спагети – 250 г
– Краве кашкавал във восък Жоси – 300 г
– Занаятчийски шоколад Dark & Coffee 70% – 80 г

Това предложениe е подбрано за вас от Йордан Кирилчев,
сомелиер на България за 2014 г.

* Този продукт може да бъде брандиран специално за Вас!

Cabernet Sauvignon & Merlot, Kirilchevi

Предлагаме го в съчетание с:
– Пастет с гъши дроб и еленско или Пастет от ПАТЕШКИ ДРОБ – 180 г
– БЛОК 30% VOLEX БУРКАН – 180 г
– Био талиателе паста от твърда пшеница – 250 г
– Био бизонска наденица – 200 г
– Крем от френски кестени с мед – 250 г или  Занаятчийски, ръчен шоколад от какaови зърна Dark & Coffee 70% – 80 г

Това предложениe е подбрано за вас от Йордан Кирилчев,
сомелиер на България за 2014 г.

* Този продукт може да бъде брандиран специално за Вас!

Merlot & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc & Syrah,
Castra Rubra Winery

Класическо, комплексно, плътно и плодово Шампанско. Винарната Heidsieck & Cie, основана през далечната 1785 г., когато самата кралица
Мария-Антоанета се вклюбва от първа глътка в елегантните мехурчета и изтънчен аромат на поднесеното ѝ фино шампанско. Блендът е доминиран от Пино Ноар, подбран от различни райони в областта Шампан и Пино Мьюние от региона Grande et Petute Montagne de Reims.
Блестящо със златист Шампанско цвят и фини балончета, плодов нос от свежи плодове, круша и ябълка, и деликатно загатване на цитрус карамбола (star fruit), леки нотки на грозде, допълнени от анасон.
Финалът е цитрусов с доминиращ вкус на грейпфрут.

Предлагаме го в съчетание с:
- Цяло парче патешки дроб в комбинация с Арманяк в стъклен буркан - 180 г
- Краве кашкавал във восък Жоси - 300 г
- Курабийки Kookie Cat
- Чай от какаови зърна и диви череши - 36 г
- Ръчно изработени бонбони

Съчетава се и със сезонни плодове.

Това предложениe е подбрано за вас от Йордан Кирилчев,
сомелиер на България за 2014 г.

* Този продукт може да бъде брандиран специално за Вас!